Lievito naturale continuo Proofer

Linea di produzione del pane del pane tostato pane tostato automatico Proofer finale della macchina di impermeabilizzazione della pasta

Per questo genere di grande prodotto di dimensione, l'impermeabilizzazione è un processo molto importante e richiederebbe tempo maggiore che altri. La selezione della progettazione del proofer più adatta è essenziale.

Il poofer punto tipo è la migliore scelta. Le pentole, vassoi possono interamente essere trattate dal proofer. Ha parecchi scaffali che consistono di uno o più livelli, rendendo il tempo e la capacità di consolidamento flessibili senza aumentare l'ingombro a pavimento.

L'installazione esclusiva di clima permette che teniate i termini climatici molto accurati in tutto il proofer, con le ampie possibilità di adeguamento, per massimizzare la consistenza di prodotto

Le pentole sono inserite nel proofer dal trasportatore e non si toccano. Una volta che una fila è riempita, è sollevata con un trasportatore di L-forma. Questo processo è ripetuto finché la prima pasta non abbia raggiunto il livello superiore. Poi, le pentole sono mosse dalla stanza di consolidamento.

La stanza di consolidamento è accomodata con un sistema di controllo di clima e un alloggio isolato.

Programmi per la gestione di ricetta (tempo di consolidamento, interfacce con l'altra attrezzatura, circostanze climatiche, gestione degli allarmi, tendenze, prodotto che seguono, ecc.)

Caratteristiche:

1. Componenti superiori

2. Può essere collegato con la linea di produzione automatica

3. Accesso facile per manutenzione e pulizia

4. Costruzione completa di acciaio inossidabile

5. Progettazione igienica

6. Completamente montato e provato nella fabbrica prima della consegna

7. Controllo accurato di umidità e di temperatura