Il mercato sta vedendo una crescente tendenza verso linee automatizzate dotate di sensori, comandi e software in grado di raccogliere e analizzare i dati in tempo reale.Questa tendenza è guidata dall'aumento dell'Internet industriale delle cose (IIoT) e dalla necessità di una fabbrica più intelligente e connessa.
Una linea automatica intelligente può raccogliere una grande quantità di dati, dalla temperatura dell'impasto alla consistenza del prodotto finale.identificare i potenziali problemi prima che si verificinoUna panetteria che ha investito in una linea intelligente, ad esempio, è stata in grado di utilizzare i dati per ottimizzare il tempismo del suo processo di prova, il che ha portato a un aumento del volume diRiduzione del tempo di produzione del 10%I dati sono stati utilizzati anche per prevedere un potenziale guasto della macchina, consentendo a un team di manutenzione di eseguire una riparazione prima che la linea smettesse di funzionare.Questa manutenzione predittiva è un potente strumento per prevenire costosi tempi di fermo non pianificati.
I dati di una linea intelligente possono anche essere utilizzati per migliorare la qualità del prodotto. Una panetteria può utilizzare i dati per garantire che ogni pagnotta abbia esattamente la stessa consistenza e gusto,che è un fattore chiave per costruire una reputazione di eccellenzaI dati possono anche essere utilizzati per monitorare le prestazioni di una nuova ricetta, consentendo a una panetteria di prendere una decisione rapida sul lancio di un nuovo prodotto.La linea di produzione automatica di pane non è solo una macchina per cuocere il paneÈ un bene strategico per un'azienda che vuole operare con un nuovo livello di intelligenza ed efficienza.E' uno strumento potente per usare i dati per prendere decisioni più intelligenti e stare avanti alla concorrenza..